Bruschetta rajčatová

200g bageta (veka),500g rajčata,30ml extra panenský olivový olej, sůl, pepř mletý, čerstvá bazalka

Rajčata zlehka nařízneme zvrchu na kříž a zpaříme cca 20 vteřin ve vařící vodě ihned zchladíme, oloupeme a vyjadřincujeme. Zbylou dužinu nakrájíme na malé kostičky. Přidáme sůl, pepř, nasekanou bazalku a olivový olej. Z veky ukrojíme našikmo plátek a zprudka opečeme nasucho na pánvi. 

Navrch dáme připravenou směs.